“इंदौर शहर, विश्व में स्वाद और स्वच्छता का पर्याय – डॉ. भरत शर्मा “

“इंदौर शहर, विश्व में स्वाद और स्वच्छता का पर्याय – डॉ. भरत शर्मा “
इंदौर मध्य प्रदेश
दक्षिण भारत और राजस्थान के व्यापारी संघ में नमकीन उत्पादक संगठन के प्रतिनिधि मंडल द्वारा इंदौर शहर में भारत सरकार, संस्कृति मंत्रालय सदस्य – डॉ. भरत शर्मा के नेतृत्व में स्थापित देश विदेश में अग्रिणी वितरक “आकाश नमकीन” (हल्दीराम द्वारा संचालित) और “अग्रवाल ४२० नमकीन” के उद्योगों का उत्पादन, तकनीकी और वितरण प्रणाली के साथ ही शहर के स्वाद को समझने हेतु एक साझा सर्वेक्षण और अवलोकन दौरा आयोजित किया गया ।
उक्त अवसर पर संस्कृति मंत्रालय, भारत सरकार, सदस्य – डॉ. भरत शर्मा ने कहा की इंदौर को भारत का “नमकीन हब” कहा जाता है और यहाँ के नमकीन केवल खाने की वस्तु नहीं बल्कि शहर की संस्कृति और मेहमाननवाज़ी का हिस्सा हैं। ज्ञातव्य हो कि एमएसएमई (सूक्ष्म, लघु और मध्यम उद्योग) मंत्रालय और उद्योग विभाग की पहल पर इंदौर में नमकीन क्लस्टर का गठन हुआ।नमकीन क्लस्टर ने इंदौर की अर्थव्यवस्था को सशक्त, रोजगार को बढ़ाया और शहर की सांस्कृतिक पहचान को और मजबूत किया है। आधुनिक तकनीक, मशीनरी, क्वालिटी कंट्रोल और नमकीन बनाने वाले छोटे उद्योगों को संगठित कर इस शहर में विश्व में अपनी पहचान स्थापित कि है ।
उक्त प्रतिनिधि समूह में दिल्ली से आए हल्दीराम के महाराष्ट्र और मध्यप्रदेश प्रबंधक ए. के. त्यागी, आकाश नमकीन के रजनीश गुप्ता, अग्रवाल नमकीन के संस्थापक नरेश अग्रवाल, राजस्थान से आए अरविंद पुरोहित, विशाखापट्टनम से आदर्श जोशी, विक्की, अविन परदासानी, मध्यप्रदेश में अन्नपूर्णा नमकीन से राकेश खंडेलवाल, कुमार और आदित्य में उद्योग में नमकीन उत्पाद की प्रक्रिया, वितरण प्रणाली, मशीनरी और तकनीकी जानकारियां साझा की । रिपोर्ट अनिल भंडारी